CONCEPT
インディラは
北インド地方を中心とした
本格インド料理です。
インド料理は、多種多様なスパイスをふんだんに使います。
漢方薬やハーブといった自然からとれたスパイスは、美味しい料理も作れ、体に負担をかけずに健康になれる一石二鳥の調味料。油も控えめで、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。
お店の名前
「インディラ」は
友情の象から。
店の名前「インディラ」の由来は、戦後、日本の子どもたちからの 「生きたゾウが見たい」という要望に、 当時のインドの首相ネルーが応えて、 インド政府から贈られた象の名前です。
はるばる海を越えて、心と心を結ぶ 日本とインドの友情の証しともなった インディラゾウから名前をいただきました。
OWNER/CHEF シェーク・アンサー
私の親族は、インドのインディラ・ガンディー元首相の専属料理人の一人でした。そして私も料理の勉強に励み、インドの著名人が多く利用するホテルでチーフシェフとして腕を振るっていました。縁あって1998年に来日し、2006年にインディラをオープンしました。
皆様に愛されるお店になるよう日々精進しております。
皆さんぜひお気軽に声をかけてくださいね！
MENU
当店の料理は全てハラルフードです。
「ハラル(halal)」とは、「（イスラムの教えで）許されている」を意味するアラビア語です。イスラム教では生活全般において戒律があり、食べ物に関しても「食べてよいもの」と「食べてはいけないもの」が細かく定められています。イスラム教の教えで食べてよいとされている食べ物を「ハラルフード」と呼びます。
